韩国料理简介韩国料理的特色

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1、中文名：韩国料理外文名：Korean food分类：韩国菜，韩国料理口味：甜辣咸香主要食材：谷物类，海产品，鱼类，豆类，酱汤，果蔬，新鲜肉类经典菜肴1：石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭经典菜肴2：辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤经典菜肴3：九折板、韩国烤肉、神仙炉经典菜肴4：韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜经典菜肴5：酱蟹、韩定食、经典菜肴6：参鸡汤韩国料理，在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜” 。
2、韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
3、正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。
4、韩国一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。
5、传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。
6、尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。
7、新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。
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